10+ Mẫu Bếp Chiên Phẳng Chuyên Dụng Giá Rẻ Chính Hãng

Bếp chiên phẳng hay bếp chiên bề mặt, bếp chiên rán mặt phẳng là một trong những thiết bị bếp Âu cực kỳ phổ biến trong các nhà hàng phục vụ món Âu, khách sạn, quán ăn…hiện nay. Thiết bị đem lại sự tiện dụng tối đa khi chế biến một số loại thực phẩm đặc trưng. Hãy khám phá thêm về loại bếp chiên rán này xem có gì thú vị nhé!

Bếp chiên phẳng là gì?

Bếp chiên phẳng thuộc dòng thiết bị bếp nhà hàng Âu chuyên dụng cho việc chiên, rán thực phẩm. Dòng bếp có cấu tạo mặt bếp chiên rán là mặt phẳng hoàn toàn thay vì hơi cong, bo tròn như các loại chảo chiên rán khác. Khi chiên rán, chúng ta sẽ cho thực phẩm cần chiên lên ngay mặt bếp mà không cần bất cứ dụng cụ nào làm vật trung gian như nồi, chảo… Đây là thiết bị bếp công nghiệp dùng để chiên các loại thực phẩm cần lượng dầu ít nhưng vẫn đảm bảo món chiên rán ngon miệng, đẹp mắt hoặc mức nhiệt độ cao trong thời gian ngắn. Ví dụ như dùng để chiên trứng, làm bò bít tết, làm khoai tây chiên, chiên cá… Nhờ sử dụng bếp chiên phẳng, chúng ta có thể chế biến thực phẩm với số lượng lớn trong thời gian ngắn. Thiết bị đặc biệt hữu ích tại các nhà hàng, quán ăn vào giờ cao điểm. Tuy là thiết bị bếp Âu nhưng dòng bếp chiên mặt phẳng này vẫn có thể dùng để chiên rán các món Á.

Đặc điểm chung của các dòng bếp chiên phẳng

Hiện nay có rất nhiều kiểu dáng của bếp chiên phẳng khác nhau, nhưng chúng đều có 4 đặc điểm chung sau đây.

Chất liệu cấu tạo của bếp chiên phẳng

Bếp chiên phẳng đều được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp. Đây là loại inox tốt nhất hiện nay, được sử dụng phổ biến trong sản xuất các dòng máy chế biến thực phẩm vừa đảm bảo vệ sinh vừa chống gỉ và có độ bền cao. Không giống với các thiết bị bếp công nghiệp khác, loại bếp rán mặt phẳng có cấu tạo và cách sử dụng rất đơn giản. Dòng bếp này không trang bị kiềng, khi sử dụng người đầu bếp sẽ đặt thực phẩm ngay trên bề mặt thiết bị và không cần đến sự hỗ trợ từ các dụng cụ nấu nướng khác.

Bề mặt của bếp chiên phẳng

Bề mặt của bếp chiên mặt phẳng là đặc điểm đặc trưng nhất của thiết bị so với các loại bếp ăn công nghiệp khác. Bề mặt bếp được thiết kế có kích thước khá lớn. Kích thước này mang đến khả năng chiên rán hiệu quả, có thể nấu nướng chiên rán số lượng lớn thực phẩm cùng 1 lúc giúp tiết kiệm dầu. Hoặc cũng có thể sử dụng bề mặt phẳng này của bếp để trình diễn trực tiếp các món ăn nhằm hấp dẫn thực khách. Thông thường, bề mặt chiên rán sẽ được làm bởi 1 tấm inox riêng biệt, có độ dày lớn lên gần tới 1cm. Vì vậy, bếp mặt phẳng có khả năng làm nóng rất nhanh, giữ nhiệt lâu, nhiệt cũng sẽ lan tỏa đều khắp bề mặt, hạn chế tình trạng cháy thực phẩm so với những mặt chiên có kết cấu mỏng.

Hệ thống thành cao của bếp 

Bếp rán mặt phẳng là một trong các thiết bị bếp Âu công nghiệp nên nó có thiết kế đặc trưng bởi hệ thống thành cao bao vây 3 mặt của bếp. Nhằm đảm bảo tính chuyên nghiệp khi phục vụ trong nhà hàng khách sạn cao cấp, bếp không được trang bị kiềng và không sử dụng các dụng cụ nấu nướng khác. Nhờ có thành cao, thực phẩm khi chiên rán không bị rơi, đổ ra ngoài. Bên cạnh đó cũng sẽ giúp hạn chế lượng dầu bị bắn ra ngoài trong quá trình nấu, giảm thiểu bị bỏng hay mất vệ sinh.

Hệ thống khay hứng mỡ của bếp chiên phẳng

Là dòng bếp chiên rán công nghiệp thì không thể thiếu khay hứng dầu mỡ. Khay hứng mỡ được tích hợp một cách thông minh và tinh tế ngay trên thân của bếp chiên phẳng. Kích thước của khay khá nhỏ gọn, tiện lợi cho việc vệ sinh và đảm bảo tính thẩm mỹ cho thiết bị. Trên bề mặt của bếp được thiết kế với 1 độ dốc nhất định và có lỗ thoát nước cũng như là lỗ thoát dầu mỡ thừa xuống khay hứng.

Ưu điểm của bếp chiên phẳng

Các dòng bếp chiên rán mặt phẳng rất được yêu thích, không chỉ ở các nhà hàng quán ăn mà một số gia đình cũng trang bị loại bếp này. Bếp rán phẳng sở hữu những đặc điểm ưu việt, đảm bảo nhu cầu chế biến món ăn hấp dẫn hơn.

• Bề mặt bếp phẳng và lớn, có thể chiên rán số lượng lớn thực phẩm cùng lúc vào giờ cao điểm;
• Chất liệu của bếp làm từ inox cao cấp nhẵn bóng, sáng nên đem lại sự sang trọng, không gây dính thực phẩm;
• Bếp chiên mặt phẳng được thiết kế thông minh, dễ vệ sinh, lau chùi;
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi chiên rán thức ăn ở mức nhiệt độ cao;
• Nếu là bếp chiên phẳng đôi sẽ có thêm một nửa bề mặt nhám để làm bò bít tết thơ ngon;
• Được trang bị hệ thống an toàn như: Công tắc, đèn báo, nút điều chỉnh và dây dẫn điện đảm bảo. Khi sử dụng bếp người dùng có thể an tâm hơn.
• Có thể chọn bếp sử dụng gas hoặc điện nếu muốn, tuy nhiên loại bếp gas bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nhạy hơn.

Nhìn chung, bếp chiên rán phẳng là thiết bị có chất lượng cao, độ an toàn tiêu chuẩn đem lại sự tiện dụng tối ưu. Mỗi nhà hàng, quán ăn… nên trang bị một loại bếp như thế này để đảm bảo cho nhu cầu nấu nướng lâu dài.

Phân loại bếp chiên mặt phẳng công nghiệp

Hiện nay có rất nhiều loại bếp chiên phẳng ra đời và cũng có nhiều cách phân loại. Ví dụ như phân loại theo nhiên liệu, phân loại theo thương hiệu, loại để bàn hay có chân… Tuy nhiên, khi nhắc đến bếp rán phẳng người ta sẽ thường lựa chọn theo nhiên liệu sử dụng và thương hiệu bếp.

Phân loại theo nhiên liệu sử dụng

• Bếp chiên phẳng dùng gas: Là loại bếp chiên bề mặt phẳng có cấu tạo từ inox và thép không gỉ cao cấp, có mặt bếp, thân bếp và các bộ phận khác. Điểm đặc biệt của loại bếp này chính là dùng gas để làm chín thực phẩm. Bếp chiên dùng gas có hệ thống núm vặn điều chỉnh mức nhiệt nhanh chóng. Loại bếp này thường có công suất lớn, nhiên liệu gas nên mức nhiệt điều chỉnh nhanh hơn.

Xem thêm: Bếp chiên phẳng dùng Gas có chân đứng MSM Xem thêm: Bếp chiên phẳng Gas MSM Xem thêm: BẾP CHIÊN PHẲNG ĐÔI DÙNG ĐIỆN LINE 600 ATA

• Bếp chiên phẳng dùng điện: Cũng tương tự như bếp chiên dùng gas, bếp dùng điện cũng có chất liệu inox và thép không gỉ cao cấp. Nhìn sơ qua thiết kế bếp không khác biệt nhiều nhưng bếp sẽ không có ống dẫn gas, bình gas mà có hệ thốn dây diện, công tắc, đèn báo, nút điều chỉnh nhiệt độ. Loại bếp này ít xảy ra cháy nổ hơn nhưng muốn tăng nhiệt độ cao thì sẽ mất một khoảng thời gian nhất định.

• Bếp chiên phẳng chân thấp: Bếp chiên mặt phẳng chân thấp được bao gồm cả 2 loại dùng điện và dùng gas. Đối với loại hoạt động bằng điện, bếp được thiết kế 4 chân bằng cao su hút, vừa cách điện, vừa đảm bảo cho bếp đặt vững chắc, cố định, tránh trơn trượt khỏi vị trí khi đang chiên rán thực phẩm. Đối với loại dùng gas để tạo nhiệt, bếp được trang bị 4 chân bằng inox cứng cáp, bám trụ chắc chắn, kiểu dáng đứng độc lập, màu sắc sáng, có tính thẩm mỹ cao. Đối với dòng chân thấp, thường được đặt trên bàn, kích thước nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian cho diện tích khu bếp.

• Bếp chiên phẳng chân cao: Khác với thiết bị bếp chiên rán mặt phẳng chân thấp bên trên, dòng bếp này được thiết kế với 4 chân cao hơn, tận dụng khoảng không gian phía dưới để có thêm thêm giá đỡ cho bếp. Kiểu dáng này cũng được áp dụng cho cả 2 loại bếp dùng điện và dùng gas.

• Bếp chiên phẳng mặt phẳng: Loại bếp phẳng này có thiết kế với toàn bộ bề mặt chiên rán phẳng, được đánh bóng nhẵn, bao gồm cả bếp hoạt động bằng gas và điên.

• Bếp chiên phẳng nửa phẳng nửa nhám: Bếp rán phẳng nhám được thiết kế tích hợp thông minh, với một mặt phẳng và 1 mặt nhám nằm trên cùng 1 thiết bị. Với bề nhám, người đầu bếp sẽ hạn chế tối đa lượng dầu mỡ ngấm vào đồ ăn, bởi các rãnh của bề mặt nhám sẽ làm giúp thoát lượng dầu ăn còn sót lại trong thực phẩm, đảm bảo món ăn không quá béo ngậy, đồng thời không bị khô mà vẫn giữ được độ giòn, hương vị của món ăn.

Phân loại theo thương hiệu – nhà sản xuất bếp

Nếu phân loại theo thương hiệu hay nhà sản xuất thì có rất rất nhiều thương hiệu khác nhau. Vì thế chúng tôi xin điểm qua những thương hiệu bếp uy tín, được ưa chuộng nhất.

• Bếp chiên phẳng Berjaya

Nhắc đến các thiết bị bếp Âu hay bếp Á thì Berjaya luôn nằm trong top đầu, đây là thương hiệu đã quá đẳng cấp. Bếp chiên mặt phẳng Berjaya là thương hiệu bếp xuất xứ từ Malaysia với hàng chục năm phát triển và sản xuất các thiết bị bếp công nghiệp. Bếp chiên rán phẳng của Berjaya không chỉ bền về chất lượng, đa dạng mẫu mã và công suất. Thiết bị còn có tính thẩm mỹ cao, hiệu suất vượt trội và giúp tiết kiệm nhiên liệu tối đa. Các mẫu bếp trên thị trường đều đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cao.

Xem thêm: Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám Berjaya Xem thêm: Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám dùng gas

• Bếp chiên phẳng Eagle

Thương hiệu bếp rán phẳng tiếp theo có chất lượng khá nổi bật, Eage là thương hiệu bếp có xuất xứ USA. Cũng tương tự như bếp Berjaya, Eagle cung cấp dòng bếp phẳng công nghiệp chuyên nghiệp. Đồng thời luôn đảm bảo các tiêu chuẩn chất lượng cao và độ an toàn tuyệt đối, chất liệu bếp cao cấp, chống hoen gỉ và giữ được sáng bóng dài lâu.

Xem thêm: BẾP CHIÊN PHẲNG DÙNG GAS EAGLE HDSCTG-12 Xem thêm: BẾP CHIÊN PHẲNG DÙNG GAS HDSCTG-36 EAGLE

• Bếp chiên phẳng Teppanyaki

Nếu bạn thường xuyên ăn ở các nhà hàng Nhật thì đây chính là thiết bị bếp thông dụng. Đây là thiết bị giúp các đầu bếp thể hiện tài năng nghệ thuật nấu ăn của mình. Teppanyaki không phải là tên thương hiệu bếp mà là tên loại bếp nguồn gốc của Nhật cũng tương tự như các loại bếp chiên rán phẳng khác.

Công dụng của bếp chiên mặt phẳng

Bếp chiên phẳng là dòng bếp Âu có tác dụng chiên rán bề mặt thực phẩm một cách vô cùng hiệu quả. Các đầu bếp có thể sử dụng thiết bị này để chế biến các món ăn như trứng chiên, thịt, cá, bít tết,… Với công dụng hữu ích cũng như tính năng đa dạng, bếp chiên phẳng ngày càng được sử dụng rộng rãi. Và có thể coi đây là một trong những thiết bị không thể thiếu đối với các nhà hàng, quán ăn.

Bếp chiên phẳng phù hợp với những mô hình kinh doanh và đối tượng nào?

Chỉ cần có nhu cầu chiên rán đồ ăn nhiều thì việc sở hữu một chiếc bếp chiên mặt phẳng công nghiệp chuyên dụng là điều cần thiết. Với thiết kế đa dạng của bếp chiên mặt phẳng, nhiều chủng loại, mẫu mã, nhiều kích thước khác nhau sẽ đáp ứng hầu hết mức quy mô cần dùng:

• Hộ gia đình sử dụng để chế biến thực phẩm đồ ăn mỗi khi có tiếc hay cỗ
• Căng tin, quán ăn vặt sử dụng để chiên các món ăn vặt…
• Các nhà hàng, quán ăn sử dụng để chiên rán sản phẩm đồ ăn,…

Nên sử dụng bếp chiên phẳng hay dạng nửa phẳng nửa nhám tốt hơn?

Dựa vào nhu cầu cũng như mục đích sử dụng mà khách hàng có thể lựa chọn 1 trong 2 thiết bị để sử dụng cho phù hợp. Bếp chiên dạng nửa phẳng nửa nhám là loại bếp có bề mặt kết hợp 1 nửa phẳng 1 nửa nhám, phù hợp với nhu cầu đa dạng của đầu bếp. Bề mặt bếp chiên nhám có các rãnh, phù hợp để làm các món nướng, áp chảo và để giảm bớt dầu ăn thừa từ món ăn. Sự kết hợp 2 trong 1 vừa giúp tiết kiệm chi phí đầu tư vừa tiết kiệm được không gian bếp. Chính vì tính năng ưu việt của nó nên thông thường loại bếp chiên rán nửa phẳng nửa nhám sẽ có giá thành đắt hơn so với bếp chiên mặt phẳng.

Những lưu ý khi sử dụng bếp chiên phẳng bạn cần biết

• Lắp đặt bếp chiên ở nơi bằng phẳng để bếp được cố định khi chế biến thực phẩm, món ăn đồng thời cũng đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
• Kiểm tra bếp và đảm bảo bếp hoạt động bình thường, sạch sẽ, khô ráo trước khi bắt đầu chiên rán thực phẩm.
• Do chiên rán bằng mặt phẳng nên người dùng cần chú ý chỉ sử dụng lượng dầu ăn vừa đủ. Sử dụng quá nhiều sẽ khiến dầu tràn ra ngoài dễ gây bỏng và ảnh hưởng tới vệ sinh cũng như dễ khiến bếp bị oxi hóa nhanh. Ngược lại, nếu sử dụng quá ít dầu, thức ăn sẽ dễ bị cháy, khô
• Vệ sinh bếp chiên thường xuyên sau mỗi lần sử dụng. Trước khi vệ sinh, cần đảm thiết bị đã không còn nóng, đã ngắt điện hoặc khóa gas để tránh sự cố không mong muốn.
• Dùng khăn mềm để vệ sinh bề mặt bếp và không dùng cọ cứng để chà bề mặt bếp. Cọ cứng sẽ làm xước và ảnh hướng tới khả năng chiên rán đồ ăn của bếp.

Cách bảo quản, vệ sinh bếp chiên phẳng

• Tháo khay hứng dầu mỡ bên trong thân máy ra, đổ sạch mỡ thừa và vệ sinh sạch sẽ.
• Chà rửa sạch bề mặt chiên bằng khăn mềm, đặc biệt là các kẽ của bề mặt nhám nếu là loại bếp tích hợp. Bạn có thể dùng dùng dung môi tẩy rửa (chất tẩy rửa có tính chất hòa tan) nếu cần thiết.
• Lau rửa bề mặt vách chắn và xung quanh bếp bằng khăn ẩm, sau đó lau lại thật khô bằng khăn sạch.
• Nếu sau một thời gian dài không sử dụng bạn nên quét một lớp dầu mỏng lên bề mặt để tránh bị rỉ sét.

Giá bếp chiên phẳng gas và điện bao nhiêu? Mua ở đâu?

Trên thị trường, mức giá bếp gas chiên phẳng dao động trên dưới 20 triệu đồng, còn bếp chiên dùng điện có mức giá khoảng từ 6 triệu đồng. Mức giá chênh lệch tuỳ vào loại bếp đơn hay bếp đôi, công suất bếp, địa chỉ phân phối và thương hiệu…

Vậy nếu muốn mua bếp chiên rán phẳng thì mua ở đâu uy tín, chất lượng cao? Hãy ghé ngay cửa hàng AVC Kitchen – Chuyên nhập khẩu, phân phối và sản xuất bếp chiên mặt phẳng đạt tiêu chuẩn với giá thành cạnh tranh tại TP HCM. Cửa hàng chúng tôi luôn cập nhật liên tục các mẫu bếp chiên phẳng gas, bếp rán phẳng điện mới nhất với mức giá rẻ nhất. Cam kết chất lượng sản phẩm bền đẹp, xuất xứ rõ ràng, bảo hành uy tín. Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ 1900 0054 hoặc tới trực tiếp cửa hàng AVC Kitchen để tham khảo bếp và mức giá nhé!