Xây Lò Nướng Pizza Bằng Củi Truyền Thống Cho Nhà Hàng

  • Chất liệu: Gạch chịu nhiệt, giữ nhiệt cho lò pizza từ  300 độ C đến 350 độ C.
  • Chất khoáng cách nhiệt
  • Kích thước: 1600 x 1400 x 1700 (có thể tùy chỉnh)

Chính sách

Thông tin liên hệ

Showroom HCM: 37 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, HCM.

Hotline: 1900 0054 - 096 1213 577

Email: [email protected]

Xem chỉ đường đến AVC Kitchen

Nước Ý xa xôi với những món ăn và hương vị đặc trưng đã mang nền văn hóa ẩm thực vươn xa ra thế giới, đặc trưng với việc xây lò nướng pizza bằng củi truyền thống cùng những chiếc bánh pizza thơm ngon. Nếu có những người yêu từ cái nhìn đầu tiên với bánh ngọt và đồ uống như Capuchino, Tiramisu hay những món mặn Spaghetti, 11 loại Pasta, thì cũng có những người đổ trước ẩm thực nước Ý từ chiếc Pizza.

Thiên nhiên đã ưu đãi tặng cho nước Ý những cảnh đẹp mê lòng, con người nơi đấy luôn nhiệt thành và đầy lãng mạn. Và những tâm hồn lãng mạn ấy được thổi vào những món ăn nơi đây theo cách hoàn hảo nhất. Một món ăn ngon không phải bắt đầu từ những nguyên liệu đắt tiền hay hảo hạng nhất. Một món ăn ngon đôi khi chỉ đơn giản bắt đầu từ những thứ rất là đời thường nhất và cùng chút tâm hồn lãng mạn.

Lò pizza nướng củi hiện nay là một trào lưu mới tại Việt Nam, ở Tp.hcm có khoảng 4 – 5 nhà hàng xây lò Pizza nướng củi, nhưng đa số những lò Pizza này được nhập nguyên khối từ nước ngoài hoặc trực tiếp các chuyên gia nước ngoài sang xây dựng nên chi phí đầu tư ban đầu rất cao. Nên việc chọn một đơn vị địa phương quý khách sẽ giảm được rất nhiều chi phí đầu tư ban đầu mà chất lượng hoàn toàn được đảm bảo.

Để có bánh Pizza thật ngon thì nhiệt độ lò phải luôn duy trì từ 300 – 350 độ C, nên việc chọn vật liệu xây lò và việc cách nhiệt rất quan trọng. Xây lò không đảm bảo được nguyên tắc này thì chỉ những chiếc bánh đầu tiên mới đảm bảo được hương vị, và không đủ nhiệt độ cho những chiếc bánh sau đó. Công ty Bếp AVC Kitchen chuyên thiết kế thi công bếp nhà hàng phong cách Âu, Á. Chúng tôi chuyên thiết kế bếp công nghiệp, bếp nhà hàng cao cấp nên quý khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng và dịch vụ chăm sóc khách hàng sau thi công.

Chiếc pizza được nướng từ lò nướng pizza truyền thống sẽ khiến bạn đổ gục

Pizza – món ăn khiến cho nhiều người đổ gục từ lần ăn đầu tiên cũng vậy. Chỉ với đế bánh từ bột, được nhào nặn để khi nướng lên, đế bánh vừa giòn và xốp, kết hợp với sốt cà chua cùng với mozzarella cùng ít lá húng tây và một chút dầu ô liu đã khiến bao nhiêu con người đổ gục trước hương vị giản dị ấy.

Ngày nay, pizza được cải tiến rất nhiều nhưng những ai là fan của Pizza thì chỉ có Pizza Napoli và phần còn lại của thế giới. Với các tín đồ Pizza hiện đại, các bạn có thể lựa chọn mua một chiếc lò nướng đa năng để tiết kiệm thời gian để nướng Pizza. Có rất nhiều phương pháp chế biến để có thể giúp cho chúng ta thưởng thức một chiếc pizza thơm ngon.

Nếu một lần bạn được nếm thử một chiếc pizza truyền thống, bạn sẽ hiểu vì sao nhiều người lại đổ gục với chiếc pizza được nướng trong log củi truyền thống, mang chút mùi khói, lớp trên giòn, lớp vỏ xốp đến vậy. Nhưng với loại pizza truyền thống, việc tìm kiếm nó ở những nơi thành phố nhỏ là điều dường như rất khó. Nếu bạn đang rất muốn ăn một chiếc bánh pizza mang hương vị của nước Ý xa xôi, sao bạn không thử tự mình xây lò pizza tại chính gia đình của mình.

Tìm hiểu thêm sản phẩm lò nướng pizza công nghiệp

Xây lò nướng pizza bằng củi ngoài trời có giá bao nhiêu

Việc xây lò pizza chi phí như thế nào là một câu hỏi của nhiều người khi muốn sở hữu chiếc lò pizza cho gia đình hay doanh nghiệp. Đầu tiên trước khi muốn biết về việc xây lò pizza bằng gạch chi phí như thế nào thì cần phải lưu ý một số vấn đề như sau:

  • Kích thước mà bạn muốn xây là bao nhiêu. 
  • Vật tư lò bạn lựa chọn là loại nào. 
  • Đơn vị thi công xây lò cũng là điều cần phải lưu tâm. 
  • Địa điểm đặt lò ở đâu và ngoại hình của lò nướng pizza như thế nào?

Đây là một số điểm bạn cần phải chú ý trước khi tìm hiểu về giá cả, bởi vì các điểm chú ý ở trên là những yếu tố quyết định xem giá lò pizza bạn muốn xây là bao nhiêu. Để tìm hiểu thêm bạn có thể liên hệ trực tiếp với AVC Kitchen để được tư vấn và báo giá.

5 bước xây lò nướng pizza bằng củi chuẩn phong cách Ý cho nhà hàng

Dưới đây là quy trình 5 bước xây lò nướng pizza, mời bạn đọc tham khảo:

Bước 1: Lựa chọn vị trí, xác định kích thước của lò nướng bánh

Lò nướng bánh thường được xây ở vị trí dễ nhìn thấy, ngay từ khi bước chân vào nhà hàng. Ánh lửa ấm áp của lò nướng là sợi dây ấm cúng để kết nối không gian, làm tăng uy tín, chất lượng của sản phẩm, tạo ra thiện cảm từ cái nhìn đầu tiên. Bên cạnh đó, việc xây lò nướng pizza bằng củi ở gần nơi phục vụ và làm bánh, từ đó thuận tiện cho việc kiểm soát chất lượng.

Đây cũng có thể là một điểm nhấn cho không gian phục vụ của nhà hàng, gây ấn tượng độc đáo với thực khách. Kích thước của lò pizza phụ thuộc vào một số yếu tố như quy mô của nhà hàng, phục vụ được bao nhiêu thực khách trong cùng một thời điểm cũng như dự kiến không gian cho bếp, phục vụ. Thực đơn đa dạng hay không cũng quyết định đến kích thước và quy mô xây lò nướng pizza bằng củi, từ đó lựa chọn cỡ nhỏ, cỡ trung hay cỡ to. Nếu như nhà hàng chỉ tập trung vào làm bánh pizza, thì chỉ cần chọn lò nướng cỡ trung là đủ. Nếu như muốn đa dạng thêm các loại bánh ngọt khác thì nên chọn cỡ lớn hơn để tối ưu công suất làm việc.

Bước 2: Lựa chọn nguyên vật liệu để xây dựng lò nướng bánh pizza

Việc xây dựng lò nướng pizza bằng củi cần tuân theo nguyên tắc là đảm bảo nhiệt lượng duy trì là ổn định, không thay đổi đột ngột khi nướng bánh liên tục, đảm bảo các mẻ bánh được chín đều, xốp và thơm ngon. Gạch để xây là loại gạch chịu lửa, tạo bộ khung vững chắc cho lò, giữ nhiệt độ cao ổn định trong một thời gian dài, tránh bị nứt vỡ hay thất thoát nhiệt trong quá trình nướng. Bên cạnh đó, cần phải tính toán thêm các vật liệu bổ sung như: sắt, xi măng, cát đá…

Bước 3: Xây dựng đế của lò pizza

Chiếc đế lò nướng bánh pizza vững chắc chính là bệ đỡ cho toàn bộ lò nướng. Thông thường khi xây, đế lò nướng để rỗng, tận dụng làm nơi để củi đốt lò, cần đảm bảo khô ráo, sạch sẽ, tiện lợi cho công việc của thợ.  Độ rộng của lò trò được căn chỉnh phù hợp hợp với kích thước. Chiều cao ngang tầm  thắt lưng của người đứng,  để dễ dàng đưa bánh vào lò nướng khi bánh chín cũng như như theo dõi tiến trình làm bánh.

Xây dựng lò bằng bê tông tỉ lệ 1: 2: 4 (1 phần xi măng, 2 phần cát sắc, 4 phần cốt liệu). Bề mặt của đế lò  lát một lớp gạch có bề dày 10 phân,  là nơi tiếp xúc trực tiếp với bánh nên được thiết kế một một chống thất thoát nhiệt và dễ dàng vệ sinh một cách sạch sẽ.

Bước 4: Xây vòm, hoàn thiện ống khói

Vòm của lò bằng 2/3 trò chiều cao của lò để cân đối với kích thước lò.  Sử dụng gạch chịu lửa dày hơn mặt của đế lò xây theo vòng tuân theo nguyên tắc trọng lực tỏa tâm.  Thiết kế ống khói nói phù hợp với vòm lò,  tính toán  nhiệt động học trong lò đảm bảo nhiệt lượng ổn định trong thời gian dài.

Bước 5:  Trang trí họa tiết và hoàn thiện vỏ lò

Vỏ lò được tráng thêm một lớp bê tông chịu nhiệt, tạo ra nhiều lớp cách nhiệt để lò nóng được lâu hơn. Lò nướng không chỉ đảm bảo về độ chắc chắn ăn mà còn cần mang tính thẩm mỹ gây ấn tượng đối với thực khách

Xây lò nướng pizza bằng củi  hết chi phí bao nhiêu?

Trước khi tìm hiểu về chi phí xây dựng lò nướng bạn đọc cần lưu ý một số vấn đề như sau:
  • Kích thước lò nướng mà bạn muốn xây
  • Vật tư bạn chọn để xây lò nướng
  • Đơn vị thi Công là ai
  • Địa điểm thi công
  • Mẫu thiết kế lò nướng ảnh
Đây là những yếu tố quyết định tới giá cả của một lò nướng, để tìm hiểu chi tiết hơn vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được báo giá.

Xây lò nướng pizza ở ngoài trời có ổn không?

Đây là xu hướng của nhiều gia đình khi có những buổi tiệc ngoài trời  điểm đặc biệt của chiếc lò này ngày chính là khả năng chiều mưa và gió hay những tác động bên ngoài của môi trường.
 
Khi thiết kế nên có một lớp gạch ốp ở thân lò để nâng cao chất lượng của lò từ đó lựa chọn chất liệu phù hợp hơn.

Đơn vị xây lò nướng pizza bằng gạch tại Hồ Chí Minh

Việc xây lò pizza bằng củi cũng sẽ đơn giản hơn rất nhiều, hiện nay có nhiều cơ sở xây lò pizza bằng củi sẽ mang đến cho bạn những lò pizza truyền thống tốt nhất giúp bạn có thể trải nghiệm những chiếc pizza được nướng truyền thống với hương vị đặc trưng riêng. AVC chúng tôi ngoài cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp thì chúng tôi có nhận các dự dán lớn nhỏ xây lò nướng pizza truyền thống.

Tham khảo thêm các sản phẩm lò nướng khác:

✅Tủ lạnh quầy bar ⭐Tốt
✅Bảo hành ⭐2 năm
✅Tủ lạnh ⭐ > 4000
✅Avc.kitchen ⭐ 12 năm

 

5/5 - (1 bình chọn)